Bezmasé pokrmyChuťovkyDary mořeDorty a moučníkyHovězí masaKrůtí a kachníKuřecí masaMletá masaPolévkySalátyVepřová masa

Bramborové placky

Přísady:

Brambory, polohrubá mouka, máslo, moučkový cukr.

Postup:

Nejprve uvaříme brambory ve slupce. Oloupeme, rozmačkáme šťouchadlem, jemně osolíme a postupně k nim přisypáváme polohrubou mouku a zpracováváme těsto. Mouky je potřeba tolik, aby těsto mělo konzistenci podobnému na bramborové knedlíky. Z hladkého těsta pak vyválíme dva dlouhé válečky a postupně z nich ukrajujeme kousky. Uděláme z každého kuličku a na pomoučeném válu z ní válečkem rozválíme tenkou kulatou placku velkou, jako bývají palačinky. Každou pak položíme na suchou rozpálenou železnou plotýnku na sporáku a opečeme z obou stran. Hotovou placku položíme na velký talíř a mašlovačkou ji potřeme rozpuštěným máslem. Totéž uděláme s další a další plackou a pokládáme je pěkně na sebe. Před podáváním placky posypeme moučkovým cukrem. Placky můžeme také podávat s povidly nebo s mákem.
návštěv; xhtml 1.1 valid; css valid; © 2009 <<kolaCZek>>