Bezmasé pokrmyChuťovkyDary mořeDorty a moučníkyHovězí masaKrůtí a kachníKuřecí masaMletá masaPolévkySalátyVepřová masa

Bramborové placky s povidly

Přísady:

Brambory, polohrubá mouka, vejce, strouhanka, sádlo, povidla, sůl.

Postup:

Brambory uvaříme ve slupce doměkka a necháme je vychladnout, nejlépe do druhého dne. Studené brambory oloupeme, prolisujeme na vál, přidáme polohrubou mouku, vejce, osolíme, zahustíme strouhankou a na válu vypracujeme těsto jako na bramborové knedlíky. Pracovat musíme rychle, aby těsto zbytečně neřídlo. Z vypracovaného těsta utvoříme váleček, nakrájíme ho na stejnoměrná kolečka a ta pak rozválíme na pomoučeném vále na co nejtenčí placky. Placky pečeme nasucho na plotýnce nebo na nepřilnavé pánvi z obou stran. Po upečení horké placky potřeme rozpuštěným sádlem. Před podáváním placky potřeme povidly a srolujeme.
návštěv; xhtml 1.1 valid; css valid; © 2009 <<kolaCZek>>