Bezmasé pokrmyChuťovkyDary mořeDorty a moučníkyHovězí masaKrůtí a kachníKuřecí masaMletá masaPolévkySalátyVepřová masa

Cibulový koláč s kozím sýrem

Přísady:

750gr žluté cibule, 150gr másla, 150gr kozího sýru, 250gr hladké mouky, 1 vejce, 1 červená cibule, 1 bílá cibule, 300ml smetany, muškátový oříšek, pepř, sůl.

Postup:

Z hladké mouky, změklého másla, deci vlažné vody a špetky soli vypracujeme hladké těsto. Hotové těsto zabalíme do potravinářské fólie a necháme odpočívat v lednici. Asi po hodině těsto vyválíme a vložíme do vymazané koláčové formy. Okraje zvedneme podél stěn. Dno na několika místech propíchneme vidličkou a dáme na deset minut do trouby vyhřáté na 190°C. Mezitím nakrájíme na kolečka žlutou a bílou cibuli a necháme ji zezlátnout na másle. Tu pak vložíme na korpus. Rozšleháme vejce s trochou pepře, přidáme sůl a trošku strouhaného muškátového oříšku, smetanu a ještě prošleháme. Směs nalijeme na cibuli v korpusu. Poklademe plátky kozího sýra a ozdobíme červenou cibulí. Pečeme dalších čtyřicet minut, tentokrát na 160°C. Během pečení formou pootočíme, aby se koláč pekl stejnoměrně. Nakonec zvýšíme teplotu na 180°C a dopečeme ještě deset minut. Koláč necháme vychladnout, nakrájíme a podáváme.
návštěv; xhtml 1.1 valid; css valid; © 2009 <<kolaCZek>>