Bezmasé pokrmyChuťovkyDary mořeDorty a moučníkyHovězí masaKrůtí a kachníKuřecí masaMletá masaPolévkySalátyVepřová masa

Colcannon

Přísady:

Brambory, bílé hlávkové zelí, cibule, mléko, čerstvá petrželka, máslo, pepř, sůl.

Postup:

Brambory oloupeme, omyjeme a nakrájíme na menší kousky. Vaříme je v osolené vodě asi 15 minut doměkka, pak je slijeme a rozmačkáme vidličkou. Zelí očistíme, nahrubo nastrouháme a vložíme do vařící vody a asi deset minut vaříme. Pak scedíme a necháme důkladně okapat. Na větší pánvi rozehřejeme máslo, přidáme zelí a hrubě pokrájenou cibuli, zamícháme a krátce opékáme. Opečené zelí smícháme s rozmačkanými brambory, přilijeme teplé mléko a rozmícháme na krémovou hmotu. Dochutíme pepřem a solí. Těsně před podáváním přelijeme pokrm rozehřátým máslem a posypeme sekanou čerstvou petrželkou.
návštěv; xhtml 1.1 valid; css valid; © 2009 <<kolaCZek>>