Bezmasé pokrmyChuťovkyDary mořeDorty a moučníkyHovězí masaKrůtí a kachníKuřecí masaMletá masaPolévkySalátyVepřová masa

Domácí nudle s mákem

Přísady:

550gr hladké mouky, 300gr máku, 80gr rozinek, 50gr mandlových plátků, 40gr pomerančové kůry, 200gr vlašských ořechů, 2 vejce, 1 lžíce másla, 1 hrnek polotučného mléka, 3 lžíce medu.

Postup:

V hrnci povaříme mléko, ještě teplé ho nalijeme na mák nasypaný v misce a necháme asi půl hodiny odpočívat. Z máku opatrně slijeme přebytečné mléko a mák pomeleme najemno. Přidáme med, rozinky, mandlové plátky, nastrouhanou pomerančovou kůru a nasekané vlašské ořechy. Vše důkladně promícháme. Z hladké mouky vajec a vody zpracujeme těsto, které na pomoučeném válu vyválíme na plát silný asi dva milimetry. Potom těsto nakrájíme na pruhy široké asi tři centimetry. Poklademe je na sebe a šikmo krájíme na úzké nudle. Vaříme v osolené vroucí vodě po částech, aby se nelepily. Nudle jsou hotové, když vyplavou na hladinu. Pomocí děravé lžíce je přendáme do mísy. Přimícháme lžíci másla, které nudle spojí a potom připravenou makovou směs. Domácí nudle s mákem podáváme ozdobené vlašskými ořechy.
návštěv; xhtml 1.1 valid; css valid; © 2009 <<kolaCZek>>