Bezmasé pokrmyChuťovkyDary mořeDorty a moučníkyHovězí masaKrůtí a kachníKuřecí masaMletá masaPolévkySalátyVepřová masa

Netradiční krokety

Přísady:

Vejce, máslo, polohrubá mouka, mléko, strouhanka, olej, čerstvá petrželka, sůl.

Postup:

Vejce uvaříme natvrdo, zchladíme a oloupeme. Z másla a polohrubé mouky uděláme světlou jíšku, zalijeme ji mlékem, osolíme a vyšleháme dohladka. Do vychladlé jíšky zamícháme syrový vaječný žloutek, seknou čerstvou petrželku a nasekaná vařená vejce. Je-li třeba zahustíme strouhankou a dochutíme solí. Z těsta utvoříme váleček asi 5 cm v průměru, nakrájíme z něj dílky, okraje zaoblíme a krokety obalíme v rozšlehaných vaječných bílcích nastavených troškou mléka. Pak krokety obalíme ve strouhance a krátce vysmažujeme na rozpáleném oleji. Hotové krokety klademe na ubrousek a necháme je okapat od přebytečného tuku. Krokety podáváme s vařeným bramborem a zeleninovým salátem.
návštěv; xhtml 1.1 valid; css valid; © 2009 <<kolaCZek>>