Bezmasé pokrmyChuťovkyDary mořeDorty a moučníkyHovězí masaKrůtí a kachníKuřecí masaMletá masaPolévkySalátyVepřová masa

Pečený lilek se sýrem feta

Přísady:

Lilek, sýr feta, rajská jablíčka, cibule, česnek, olivový olej, parmazán, konzervovaná rajská jablíčka, ocet balsamico, čerstvá petrželka, čerstvá bazalka, pepř, sůl.

Postup:

Lilek podélně nakrájíme na plátky. Ty pak v pánvi na olivovém oleji orestujeme, jakmile jsou plátky lilku dozlatova opečené, přendáme je na talíř. Jemně nakrájenou cibuli orestujeme na troše olivového oleje doměkka, přidáme posekaný česnek a pokračujeme v restování ještě minutu. Orestovanou cibulku s česnekem dáme do mísy, přidáme nasekaná, semínek zbavená rajská jablíčka. nakrájený sýr a nasekanou čerstvou petrželku s bazalkou. Dobře promícháme. Vzniklou směs naneseme na plátky lilku s zabalíme. Nyní si připravíme omáčku. Na olivovém oleji zlehka orestujeme stroužky česneku, přidáme konzervovaná rajská jablíčka a zvolna přivedeme k varu. Omáčku osolíme, opepříme, zakápneme octem balsamico a na závěr vmícháme hrubě nasekanou bazalku. Uvařenou omáčku přendáme do zapékací misky, přidáme lilkové závitky a posypeme strouhaným parmazánem. Misku vložíme do trouby předehřáté na 180°C a deset minut zapékáme. Pečený lilek servírujeme teplý.
návštěv; xhtml 1.1 valid; css valid; © 2009 <<kolaCZek>>