Bezmasé pokrmyChuťovkyDary mořeDorty a moučníkyHovězí masaKrůtí a kachníKuřecí masaMletá masaPolévkySalátyVepřová masa

Špagety s mozzarellou a cherry rajčaty

Přísady:

Špagety, mozzarella, cherry rajská jablíčka, kapary, pálivé papričky, suché bílé víno, česnek, olivový olej, parmazán, rukola, pepř, sůl.

Postup:

Špagety vaříme v osolené vodě podle návodu na obalu. Potom scedíme a část vody ze špaget odložíme stranou na později. Na rozpálenou větší pánev nalijeme olivový olej a krátce na něm orestujeme nadrobno nasekaný česnek. Cherry rajská jablíčka omyjeme, rozkrojíme na poloviny a přidáme do pánve k česneku, osolíme a opepříme. Do pánve přidáme kapary a restujeme dalších asi pět minut, dokud cherry rajčátka nezměknou. Z pálivých papriček odstraníme semínka, nasekáme je nadrobno a přidáme do pánve. Směs podlijeme suchým bílým vínem. Alkohol necháme zredukovat a základ podlijeme vodou vyvařenou ze špaget. Špagety vložíme do omáčky v pánvi, promícháme a stáhneme z ohně. Mozzarellu nakrájíme na malé kousky, rukolu natrháme na menší kousky a přidáme ke špagetám. Důkladně promícháme a ihned podáváme. Špagety servírujeme v hlubokém talíři posypané nastrouhaným parmazánem.
návštěv; xhtml 1.1 valid; css valid; © 2009 <<kolaCZek>>