Bezmasé pokrmyChuťovkyDary mořeDorty a moučníkyHovězí masaKrůtí a kachníKuřecí masaMletá masaPolévkySalátyVepřová masa

Brokolicové karbanátky

Přísady:

Brokolice, anglická slanina, kukuřice, vejce, cibule, máslo, mléko, hladká mouka, strouhanka, olej, muškátový oříšek, pepř, sůl.

Postup:

Očištěnou brokolici rozebereme na jednotlivé růžičky, krátce ji spaříme vařící vodou a nasekáme na malé kousky. Necháme vychladnout. Mezitím si připravíme bešamel. Máslo rozehřejeme a za stálého míchání přidáváme hladkou mouku. Umícháme světlou jíšku, zředíme ji mlékem a za občasného míchání povaříme do zhoustnutí. Ochutíme solí a strouhaným muškátovým oříškem, a ještě dvě minuty povaříme. Anglickou slaninu nakrájíme na drobnější kostičky a osmahneme. Cibuli drobně nakrájíme a krátce ji orestujeme. Vychladlou brokolici dáme do mísy, přidáme vejce, kukuřici, bešamel, opraženou slaninu, orestovanou cibulku a zahustíme strouhankou. Dochutíme pepřem a solí. Vytvarujeme karbanátky a opečeme je z obou stran na oleji a tuku ze slaniny dozlatova. Brokolicové karbanátky podáváme s vařenými brambory a zeleninovou oblohou.
návštěv; xhtml 1.1 valid; css valid; © 2009 <<kolaCZek>>