Bezmasé pokrmyChuťovkyDary mořeDorty a moučníkyHovězí masaKrůtí a kachníKuřecí masaMletá masaPolévkySalátyVepřová masa

Husa s jablky na zelí

Přísady:

Husa, hlávkové zelí, jablka, brambory, cibule, ocet, kmín, sůl.

Postup:

Očištěnou a ve vlažné vodě opláchnutou husu osolíme, pokmínujeme, položíme na pekáček, podlijeme trochou vody a dáme do vyhřáté trouby péct. V průběhu pečení přeléváme husu vypečenou šťávou a podléváme horkou vodou. Když je maso téměř měkké, slijeme část husího sádla, přidáme oloupanou na kolečka nakrájenou cibuli a na husu navršíme pokrájené zelí zbavené košťálu, osolíme a zakápneme octem. Po deseti minutách pečení přidáme oloupaná a nahrubo nastrouhaná jablka a oloupané a na kostičky nakrájené brambory. Směs promícháme a pod pokličkou v troubě dodusíme společně doměkka. Porce husy podáváme společně se zelím, jablky a brambory. Vhodnou přílohou je bramborový knedlík nebo bramborové placky maštěné husím sádlem.
návštěv; xhtml 1.1 valid; css valid; © 2009 <<kolaCZek>>