Bezmasé pokrmyChuťovkyDary mořeDorty a moučníkyHovězí masaKrůtí a kachníKuřecí masaMletá masaPolévkySalátyVepřová masa

Jehněčí kýta s rozmarýnem

Přísady:

Jehněčí kýta, olej, červené víno, cibule, rajská jablíčka, hořčice, kysaná smetana, solamyl, tymián, rozmarýn, pepř, sůl.

Postup:

Jehněčí kýtu potřeme solí, pepřem, tymiánem, rozmarýnem a hořčicí. Necháme chvíli odležet. Pak vložíme maso do připraveného pekáče, potřeme olejem a dáme do dobře vyhřáté trouby péct. Občas podlijeme červeným vínem, aby se vypečená šťáva nepřipálila. Rajská jablíčka a oloupanou cibuli nakrájíme na kostičky a na poslední půl hodiny přidáme k pečeni. Upečenou kýtu přendáme z pekáče na předehřátou mísu, přikryjeme a necháme před nakrájením asi deset minut odpočinout. Vypečenou šťávu a zeleninu přecedíme do pánve. Rozmícháme kysanou smetanu se solamylem a vmícháme do šťávy. Krátce povaříme a dochutíme pepřem a solí. Nakrájenou jehněčí kýtu podáváme na předehřátých talířích s vařeným bramborem a přelitou omáčkou.
návštěv; xhtml 1.1 valid; css valid; © 2009 <<kolaCZek>>