Bezmasé pokrmyChuťovkyDary mořeDorty a moučníkyHovězí masaKrůtí a kachníKuřecí masaMletá masaPolévkySalátyVepřová masa

Jehněčí kýta s rýžovou náplní

Přísady:

Jehněčí kýta, krůtí játra, cibule, rýže, rozinky, mrkev, vejce, olej, máslo, čerstvá zelená petrželka, pepř, sůl.

Postup:

Očištěná játra uvaříme ve vodě doměkka, necháme vychladnout a nakrájíme je na tenké špalíky. Mrkev oškrábeme a uvaříme. Rozinky propláchneme horkou vodou a necháme okapat. Cibuli nasekáme nadrobno a zpěníme na rozehřátém oleji. Přidáme nakrájená játra, osolíme a opepříme. Zlehka vmícháme uvařenou rýži, nakrájenou vařenou mrkev, rozinky, nasekanou petrželku, rozklepneme vejce a promícháme. Kýtu důkladně očistíme, opláchneme a ostrým nožem do ní prořízneme kapsu. Naplníme ji připravenou nádivkou a pečlivě zašijeme. Naplněnou kýtu osolíme a opepříme. V pekáčku rozehřejeme máslo a kýtu ze všech stran rychle opečeme. Pak ji vložíme do předehřáté trouby, přiklopíme pokličkou a dopečeme doměkka. Během pečení podléváme podle potřeby vodou a přeléváme výpekem. Hotovou kýtu krájíme na silnější plátky a podáváme s opečenými brambory.
návštěv; xhtml 1.1 valid; css valid; © 2009 <<kolaCZek>>