Bezmasé pokrmyChuťovkyDary mořeDorty a moučníkyHovězí masaKrůtí a kachníKuřecí masaMletá masaPolévkySalátyVepřová masa

Jehněčí medailonky se žampióny

Přísady:

Jehněčí kýta, čerstvé žampióny, mražený hrášek, oranžová paprika, vejce, olej, máslo, vegeta, čerstvá petrželka, oregáno, sůl.

Postup:

Jehněčí kýtu očistíme, omyjeme a osušíme. Nakrájíme ji na malé medailonky, silné asi dva centimetry. Jemně naklepeme, osolíme a posypeme oregánem. Takto připravené maso opečeme po obou stranách na rozpáleném oleji. Hotové medailonky dáme stranou a uchováváme je stále teplé. Žampióny očistíme a nakrájíme je na plátky. Na pánvi rozehřejeme máslo, žampióny na něm orestujeme s rozmraženým hráškem a ochutíme vegetou. Vejce uvaříme natvrdo, oloupeme a vyjmeme žloutky. Ty pak najemno nastrouháme. Jehněčí medailonky posypeme nastrouhanými vaječnými žloutky a podáváme obložené žampióny a hráškem. Jako příloha se výborně hodí opečený brambor s mladou cibulkou.
návštěv; xhtml 1.1 valid; css valid; © 2009 <<kolaCZek>>