Bezmasé pokrmyChuťovkyDary mořeDorty a moučníkyHovězí masaKrůtí a kachníKuřecí masaMletá masaPolévkySalátyVepřová masa

Karamelizované kapustičky s opečenou šunkou

Přísady:

Růžičková kapusta, šunka vcelku, máslo, med, ocet balsamico, redukce balsamico, muškátový oříšek, pepř, sůl.

Postup:

Růžičky kapusty důkladně očistíme a krátce je povaříme v osolené vodě. Pak je slijeme a hned promícháme s ledovou vodou, aby si zachovali pěkně zelenou barvu. Necháme je okapat a pak je osmažíme na pánvi, nejlépe s přepuštěným máslem. Přidáme pepř, strouhaný muškátový oříšek, med a balsamico. Šunku nakrájíme na silnější proužky, potřeme je z jedné strany medem a touto medovou stranou je položíme na rozpálenou pánev bez tuku. Pak rychle opečeme i z druhé strany a položíme na opečené kapustičky. Ihned podáváme.
návštěv; xhtml 1.1 valid; css valid; © 2009 <<kolaCZek>>