Bezmasé pokrmyChuťovkyDary mořeDorty a moučníkyHovězí masaKrůtí a kachníKuřecí masaMletá masaPolévkySalátyVepřová masa

Klobása s dušeným zelím na bílém víně

Přísady:

Pikantní klobásy, cibule, česnek, hlávkové bílé zelí, slunečnicový olej, suché bílé víno, vývar, bobkový list, nové koření, celý pepř, kmín, sůl.

Postup:

Oloupanou cibuli překrojíme na polovinu a nakrájíme ji na proužky. Česnek nasekáme nadrobno. Ve větším kastrolu rozpálíme slunečnicový olej a orestujeme na něm cibuli s česnekem. Klobásu zlehka nařízneme po obou stranách, pak ji přidáme do kastrolu k česneku a cibuli. Přidáme kuličky nového koření, pepř, kmín a bobkové listy. Asi pět minut restujeme. Bílé zelí nakrájíme na tenké proužky a přidáme ke klobásám. Vše krátce orestujeme, osolíme a důkladně promícháme. Podlijeme bílým vínem, zakryjeme pokličkou a necháme asi půl hodiny dusit, dokud zelí nezměkne. Podle potřeby podléváme vývarem. Klobásu s dušeným zelím na bílém víně podáváme v hlubokém talíři s čerstvým chlebem.
návštěv; xhtml 1.1 valid; css valid; © 2009 <<kolaCZek>>