Bezmasé pokrmyChuťovkyDary mořeDorty a moučníkyHovězí masaKrůtí a kachníKuřecí masaMletá masaPolévkySalátyVepřová masa

Králík na šafránu

Přísady:

Králík, hrozinky, bílé víno, cibule, šafrán, cayenský pepř, olivový olej, česnek, bobkový list, sůl.

Postup:

Králíka rozporcujeme na jednotlivé porce potřeme solí a cayenským pepřem. Cibuli oloupeme a nakrájíme na tenká kolečka. V pekáčku rozpálíme olivový olej a porce králíka na něm ze všech stran opečeme. Poté ho vyjmeme a odložíme stranou. Česnek oloupeme, pokrájíme na jemné plátky a spolu s cibulí dáme do pekáčku s výpekem a krátce osmahneme. Porce králíka vrátíme zpátky a pokryjeme polovinou opečené cibule. Přilijeme bílé víno s rozmíchaným šafránem. K masu přidáme hrozinky a bobkový list a vše na velmi mírném ohni dusíme přikryté asi 40 minut. Podáváme s rýží.
návštěv; xhtml 1.1 valid; css valid; © 2009 <<kolaCZek>>