Bezmasé pokrmyChuťovkyDary mořeDorty a moučníkyHovězí masaKrůtí a kachníKuřecí masaMletá masaPolévkySalátyVepřová masa

Mexická salsa z rajčat

Přísady:

Rajská jablíčka, bílá cibule, zelené chilli papričky, limetky, olej, čerstvý koriandr, cukr, sůl.

Postup:

Zelené chilli papričky orestujeme na rozehřátém oleji až se oddělí slupka, ještě teplé je vložíme do plastového pytlíku, uzavřeme a necháme zapařit. Po čtvrt hodině je vyndáme, stáhneme slupku, odstraníme jádřinec a najemno je nakrájíme. Rajská jablíčka spaříme v horké vodě, zchladíme studenou vodou, oloupeme, rozkrojíme na půl a odstraníme semínka a opět nakrájíme na droboučké kostičky. Oloupanou cibuli nakrájíme na jemné kostičky a společně s nasekaným koriandrem smícháme s rajskými jablíčky a chilli papričkami. Ochutíme vyšlehanou směsí ze soli, limetkové šťávy, strouhané limetkové kůry a cukru. Dobře vše promícháme a necháme odležet v lednici.
návštěv; xhtml 1.1 valid; css valid; © 2009 <<kolaCZek>>