Bezmasé pokrmyChuťovkyDary mořeDorty a moučníkyHovězí masaKrůtí a kachníKuřecí masaMletá masaPolévkySalátyVepřová masa

Minutkové jehněčí

Přísady:

Jehněčí kýta bez kosti, žampióny, citrón, jarní cibulky, česnek, olivový olej, máslo, bílé víno, solamyl, čerstvá petrželka, pepř, sůl.

Postup:

Cibulky nakrájíme najemno, česnek na tenké plátky. Omytou petrželku jemně rozsekáme. Žampióny nakrájíme na drobné plátky a pokapeme citrónovou šťávou, aby nezhnědly. Jehněčí maso nakrájíme na malé medailonky, osolíme a opepříme. Na rozpáleném olivovém oleji opečme medailonky po obou stranách dozlatova, vyjmeme z pánve a uložíme na teplém místě. Do zbylého výpeku dáme pokrájené cibulky s česnekem a lehce osmahneme. Posypeme plátky žampiónů a sekanou petrželkou, podlijeme bílým vínem. Vložíme opečené medailonky a krátce podusíme. Lžíci solamylu rozpustíme v trošce vody a šťávu zahustíme. Ještě malou chvilku povaříme. Podáváme s kari rýží.
návštěv; xhtml 1.1 valid; css valid; © 2009 <<kolaCZek>>