Bezmasé pokrmyChuťovkyDary mořeDorty a moučníkyHovězí masaKrůtí a kachníKuřecí masaMletá masaPolévkySalátyVepřová masa

Polenta se slaninou

Přísady:

Kukuřičná krupice, zeleninový vývar, parmazán, cibule, anglická slanina, olivový olej, zelené olivy, máslo, strouhanka, sůl.

Postup:

Kukuřičnou krupici rozmícháme ve studeném zeleninovém vývaru a za stálého míchání přivedeme k varu. Vaříme asi 2 minuty. Kaši ochutíme solí a udržujeme zhruba 30 minut v teplém stavu, aby kukuřice řádně změkla. Potom ji necháme vychladnout. Cibuli oloupeme a nakrájíme nahrubo. Anglickou slaninu nakrájíme na drobné kostičky a společně s cibulí ji zprudka opečeme na olivovém oleji dokřupava. Vychladlou polentu nakrájíme na 1 cm silné plátky, ty skládáme do máslem vymazané a strouhankou vysypané formy. Každou vrstvu přitom posypeme částí slaniny a cibule, nasekaných oliv a strouhaného parmazánu. Poslední vrstvu tvoří posyp, který doplníme plátky másla. Zapékáme ve středně vyhřáté troubě asi půl hodiny. Polentu podáváme se zeleninovou oblohou.
návštěv; xhtml 1.1 valid; css valid; © 2009 <<kolaCZek>>