Bezmasé pokrmyChuťovkyDary mořeDorty a moučníkyHovězí masaKrůtí a kachníKuřecí masaMletá masaPolévkySalátyVepřová masa

Sicilský králík na citrónech

Přísady:

Králík, citróny, česnek, masový vývar, bílé víno, olivový olej, piniové oříšky, oregano, pepř, sůl.

Postup:

Kuchyňsky upraveného králíka, omyjeme osušíme a naporcujeme. Jednotlivé porce osolíme a opepříme. Česnek jemně posekáme a smícháme s olivovým olejem a piniovými oříšky. Porce králíka prudce opečeme na trošce olivového oleje, přidáme česnek s oříšky a krátce opékáme dál. Přilijeme víno a povaříme asi pět minut. Citróny nakrájíme na kostičky, zvlášť kůru a zvlášť dužinu. Nakrájené citróny i s kůrou a citrónovou šťávou přidáme k masu, přilijeme vývar a dusíme pod pokličkou na mírném plameni asi jednu hodinu. Králíka podáváme s vařenými brambory a zdobíme plátky citrónu a spirálkou citrónové kůry.
návštěv; xhtml 1.1 valid; css valid; © 2009 <<kolaCZek>>