Bezmasé pokrmyChuťovkyDary mořeDorty a moučníkyHovězí masaKrůtí a kachníKuřecí masaMletá masaPolévkySalátyVepřová masa

Slovenský guláš z dvojího masa

Přísady:

Hovězí kližka, vepřové plecko, sádlo, cibule, hladká mouka, zelená paprika, rajská jablíčka, česnek, kečup, zakysaná smetana, hovězí vývar, mletý kmín, sladká mletá paprika, pepř, sůl.

Postup:

Hovězí i vepřové maso pokrájíme na větší kostky. Cibuli nakrájíme na půlkolečka, papriku zbavíme semínek a nakrájíme ji na proužky. Rajská jablíčka spaříme, oloupeme na nakrájíme na kostičky. V kastrolu rozehřejeme sádlo, osmažíme na něm cibuli, přidáme hovězí maso a osmahneme ho ze všech stran. Zhruba po deseti minutách přidáme vepřové maso a také osmažíme. Stále důkladně mícháme. Když je vepřové maso téměř měkké, poprášíme moukou, promícháme a znovu osmahneme. Mírně podlijeme vývarem a za stálého míchání necháme chvíli povařit. Vmícháme kečup, prolisovaný česnek, kmín, pepř, mletou papriku a sůl. Potom přidáme nakrájenou papriku a rajská jablíčka. Přiklopíme pokličkou a na mírném ohni dusíme až je maso měkké. Hotový guláš zjemníme několika lžícemi zakysané smetany. Guláš podáváme s rýží, těstovinami nebo jenom s pečivem.
návštěv; xhtml 1.1 valid; css valid; © 2009 <<kolaCZek>>