Bezmasé pokrmyChuťovkyDary mořeDorty a moučníkyHovězí masaKrůtí a kachníKuřecí masaMletá masaPolévkySalátyVepřová masa

Smetanové škvarkové placky

Přísady:

600gr hladké mouky, 300gr škvarků, 2 lžíce vepřového sádla, 2 kelímky zakysané smetany, 3 vejce, ½ kostky droždí, 2 lžíce mléka, 1 lžička cukru, 2 lžičky soli.

Postup:

Droždí, mléko, cukr a lžičku mouky smícháme a necháme v klidu na teplém místě vzejít kvásek. Sádlo a namleté vepřové škvarky zahřejeme. Ze zbytku mouky, zakysané smetany, dvou vaječných žloutků, sádla a škvarků, kvásku a soli vypracujeme těsto. Necháme vykynout, znovu promícháme a dáme dokynout. Potom z těsta na pomoučeném vále vyválíme placku silnou asi jeden centimetr. Vykrájíme placky, potřeme našlehaným vejcem a necháme je dvacet minut kynout. Pak placky dáme na plechu do trouby vyhřáté na 170°C a pečeme dorůžova. Smetanové škvarkové placky jsou výborné teplé i studené, nejlépe s bílou kávou.
návštěv; xhtml 1.1 valid; css valid; © 2009 <<kolaCZek>>