Bezmasé pokrmyChuťovkyDary mořeDorty a moučníkyHovězí masaKrůtí a kachníKuřecí masaMletá masaPolévkySalátyVepřová masa

Špecle se schwarzwaldskou šunkou

Přísady:

Chlazené špecle, schwarzwaldská šunka, jarní cibulka, máslo, olivový olej, kysané zelí, suché bílé víno, kmín, pepř, sůl.

Postup:

Špecle povaříme dvě minuty v osolené vroucí vodě. Na rozpálenou pánev dáme trochu olivového oleje a hrudku másla. Když se máslo rozpustí, přidáme na nudličky nakrájenou schwarzwaldskou šunku a krátce opečeme. Přidáme bílou část jarní cibulky nakrájenou na tenká kolečka, ochutíme lžičkou kmínu a opečeme dozlatova. Pak přidáme scezené kysané zelí, osolíme, opepříme a dále restujeme. Podlijeme suchým bílým vínem, a ještě krátce podusíme. Do směsi na závěr přidáme horké scezené špecle a vše důkladně promícháme. Před podáváním jednotlivé porce posypeme nasekanou natí jarní cibulky.
návštěv; xhtml 1.1 valid; css valid; © 2009 <<kolaCZek>>