Bezmasé pokrmyChuťovkyDary mořeDorty a moučníkyHovězí masaKrůtí a kachníKuřecí masaMletá masaPolévkySalátyVepřová masa

Telecí plněná mletým masem roláda

Přísady:

Telecí pečeně, mleté maso, masový vývar, strouhanka, vejce, cibule, solamyl, smetana, máslo, čerstvá zelená petrželka, pepř, sůl.

Postup:

Telecí maso nakrojíme na roládu a stejnoměrně ho rozklepeme na plát. Osolíme a opepříme. Do mletého masa přidáme na drobné kostičky nakrájenou cibuli a strouhanku. Spojíme vajíčkem a dochutíme solí a pepřem. Masovou hmotu rozprostřeme na připravený plát telecího masa, srolujeme a pevně ovážeme nití. Vložíme do pekáče, potřeme rozpuštěným máslem a dáme do trouby vyhřáté na 175°C. Během pečení roládu přeléváme vývarem. Hotovou pečeni přendáme na mísu. Solamyl rozkvedláme ve smetaně, přilijeme k vypečené šťávě a důkladně rozmícháme. Omáčku necháme přejít varem, přidáme sekanou čerstvou petrželku a podle chuti sůl a pepř. Telecí roládu podáváme s vařeným bramborem a přelitou omáčkou. Doplníme čerstvou zeleninou.
návštěv; xhtml 1.1 valid; css valid; © 2009 <<kolaCZek>>