Bezmasé pokrmyChuťovkyDary mořeDorty a moučníkyHovězí masaKrůtí a kachníKuřecí masaMletá masaPolévkySalátyVepřová masa

Utopenci v aspiku

Přísady:

1kg špekáčků, 500ml octa, 500ml vody, 4 cibule, 4 sterilované okurky, 4 feferonky, 3 sáčky aspiku, 2 lžíce soli, 3 lžíce cukru, bobkový list, nové koření, hořčičné semínko, pepř.

Postup:

Smícháme ocet s vodou a přidáme, sůl, cukr, pepř, bobkový list, nové koření, hořčičné semínko a vše svaříme. Špekáčky svlékneme, do připravených láhví, přidáme na proužky nakrájenou cibuli, okurky a feferonky. Zalijeme teplým nálevem a necháme několik dní v chladu marinovat. Potom utopence vyndáme a nakrájíme je na kostky. Do obalu na tlačenku nasypeme pokrájené utopence, cibuli, okurky a feferonky. Zalijeme aspikem, který vytvoříme z litru vody, 200ml nálevu z utopenců. Zahřejeme na 80°C a vmícháme sáčky s aspikem. Obal na tlačenku uzavřeme a dáme do chladničky ztuhnout.
návštěv; xhtml 1.1 valid; css valid; © 2009 <<kolaCZek>>