Bezmasé pokrmyChuťovkyDary mořeDorty a moučníkyHovězí masaKrůtí a kachníKuřecí masaMletá masaPolévkySalátyVepřová masa

Bílá ryba od moře

Přísady:

Filé s tresky, cibule, bílé víno, česnek, rajská jablíčka, hladká mouka, citrón, olivový olej, čerstvá petrželka, čerstvý koriandr, pepř, sůl.

Postup:

Rybu nakrájíme na velké kousky, osolíme a obalíme v hladké mouce. Na pánvi s rozehřátým olivovým olejem osmahneme drobně pokrájenou cibuli, pak přidáme utřený česnek a nakonec rybu. Chvíli smažíme, a jakmile je ryba dozlatova, podlijeme bílým vínem a zakápneme citrónovou šťávou. Necháme chvíli dusit, přidáme na čtvrtky nakrájená rajská jablíčka, a ještě asi tři minuty dusíme. Pak pánev odstavíme z ohně. Nakonec dochutíme solí a pepřem a přidáme nasekanou čerstvou petrželku a koriandr. Jako příloha je výborná čerstvá bílá bageta.
návštěv; xhtml 1.1 valid; css valid; © 2009 <<kolaCZek>>