Bezmasé pokrmyChuťovkyDary mořeDorty a moučníkyHovězí masaKrůtí a kachníKuřecí masaMletá masaPolévkySalátyVepřová masa

Kapr v bílém

Přísady:

Kapr, smetana, máslo, hladká mouka, bílé víno, cibule, vejce, pepř, sůl.

Postup:

Kapra vykucháme, omyjeme a naporcujeme. Porce ryby osolíme, opepříme, zaprášíme hladkou moukou a opečeme na rozpáleném másle. Přidáme nastrouhanou cibuli, podlijeme bílým vínem a asi deset minut podusíme pod pokličkou. Porce kapra vyjmeme a uložíme do tepla. Výpek zjemníme smetanou a rozšlehanými vaječnými žloutky. Důkladně promícháme, podle chuti osolíme a opepříme. Kapra servírujeme přelitého smetanovou omáčkou. Jako příloha se výborně hodí pečené brambory nebo čerstvé pečivo.
návštěv; xhtml 1.1 valid; css valid; © 2009 <<kolaCZek>>