Bezmasé pokrmyChuťovkyDary mořeDorty a moučníkyHovězí masaKrůtí a kachníKuřecí masaMletá masaPolévkySalátyVepřová masa

Losos v listovém těstě s cuketou a sušenými rajčaty

Přísady:

Čerstvý losos, cuketa, sušená rajská jablíčka, olivový olej, listové těsto, vejce, citrón, čerstvá máta, čerstvá bazalka, listový salát, pepř, sůl.

Postup:

Cuketu a sušená rajská jablíčka nakrájíme na tenké proužky. Na pánvi rozehřejeme olivový olej a orestujeme nakrájenou cuketu. Po chvíli přidáme proužky sušených rajských jablíček. Osolíme, opepříme a krátce orestujeme. Lososa nafiletujeme, odstraníme kůži a nakrájíme ho na centimetr široké proužky. Posypeme nadrobno sekanou mátou a bazalkou, nastrouhanou citrónovou kůrou, osolíme, opepříme a pokapeme olivovým olejem. Takto připraveného lososa necháme trochu odstát, aby se všechny chutě propojily. Plát listového těsta nakrájíme na čtyři stejně velké obdélníky. Rozšlehaným vajíčkem potřeme okraje listového těsta a přeložíme je tak, aby vznikla vanička. Dovnitř vaničky přendáme restovanou cuketu se sušenými rajskými jablíčky a navrch položíme proužky připraveného lososa. Okraje těsta potřeme rozšlehaným vajíčkem a dáme péct do předehřáté trouby na 200°C asi na dvacet minut. Omytý a osušený salát v misce ochutíme solí, pepřem, trochou citrónové šťávy a zlehka promícháme. Lososa v listovém těstě servírujeme na talíř, pokapeme citrónovou šťávou a podáváme s připraveným salátem.
návštěv; xhtml 1.1 valid; css valid; © 2009 <<kolaCZek>>