Bezmasé pokrmyChuťovkyDary mořeDorty a moučníkyHovězí masaKrůtí a kachníKuřecí masaMletá masaPolévkySalátyVepřová masa

Mušle na víně zakápnuté smetanou

Přísady:

Slávky jedlé, suché bílé víno, šalotka, česnek, citrón, olivový olej, sladká smetana, čerstvý tymián, čerstvá petrželka, pepř, sůl.

Postup:

Mušle dobře očistíme a dáme je do studené vody. Oloupanou šalotku nakrájíme na kolečka a necháme ji zesklovatět na rozehřátém olivovém oleji v hrnci. Přidáme plátky česneku, zalijeme bílým vínem, vhodíme scezené mušle, přikryjeme pokličkou a vaříme na mírném ohni, dokud se mušle neotevřou. Mezitím nasekáme petrželku, vsypeme ji na závěr do hrnce ke slávkám, vývar zjemníme smetanou. Otevřené mušle osolíme, opepříme, pokapeme citrónovou šťávou a servírujeme s opečenými plátky bagety a vinným vývarem. Neotevřené mušle vyhodíme.
návštěv; xhtml 1.1 valid; css valid; © 2009 <<kolaCZek>>