Bezmasé pokrmyChuťovkyDary mořeDorty a moučníkyHovězí masaKrůtí a kachníKuřecí masaMletá masaPolévkySalátyVepřová masa

Nadívaná treska

Přísady:

Treska, jarní cibulky, pórek, máslo, citrón, worcesterová omáčka, petrželová nať, pepř, sůl.

Postup:

Kuchyňsky upravenou tresku důkladně pokapeme citrónovou šťávou a necháme na chladném místě alespoň půl hodiny uležet. Potom tresku lehce osušíme a posypeme solí a pepřem uvnitř i venku. Jarní cibulku a pórek očistíme a zbavíme tmavě zelené natě. Ostatní části omyjeme, nakrájíme je na tenká kolečka a na rozpuštěném másle podusíme do měkka. Na závěr přidáme hrubě posekanou petrželovou nať, ochutíme solí a worcesterovou omáčkou. Společně ještě krátce podusíme. Do připraveného pekáče vložíme kus alobalu, na něj položíme rybu hřbetem dolů, břicho tresky naplníme petrželovou nádivkou a trochou směsi potřeme i povrch ryby. Jemně posolíme, opepříme, alobal přehneme a tresku do něj dobře zabalíme. Pečeme v předehřáté troubě. Tresku podáváme s brambory s máslem a zeleninový salátem.
návštěv; xhtml 1.1 valid; css valid; © 2009 <<kolaCZek>>