Bezmasé pokrmyChuťovkyDary mořeDorty a moučníkyHovězí masaKrůtí a kachníKuřecí masaMletá masaPolévkySalátyVepřová masa

Osmažení pstruzi s česnekem

Přísady:

Pstruzi, česnek, mandle, máslo, hladká mouka, citrón, bílé víno, olej, čerstvá petrželka, sůl.

Postup:

Vykuchané a dobře omyté pstruhy osolíme a obalíme v hladké mouce. Obalené pstruhy osmažíme na dostatečném množství rozpáleného oleje. Asi v polovině smažení přidáme hrubě posekanou petrželku. Mandle spaříme, oloupeme a roztlučeme je na prášek. Ten smícháme s trochou bílého vína, česnekem rozetřeným se solí, olejem a citrónovou šťávou. Omáčku krátce povaříme na mírném ohni. Osmažené ryby přelijeme omáčkou a ozdobíme plátky citrónu. Jako přílohu podáváme brambory nebo čerstvé bílé pečivo.
návštěv; xhtml 1.1 valid; css valid; © 2009 <<kolaCZek>>