Bezmasé pokrmyChuťovkyDary mořeDorty a moučníkyHovězí masaKrůtí a kachníKuřecí masaMletá masaPolévkySalátyVepřová masa

Pečená treska s bílou omáčkou

Přísady:

Filé z tresky, olej, mléko, mrkev, petržel, celer, máslo, hladká mouka, žampióny, kysaná smetana, muškátový květ, mletý bílý pepř, sůl.

Postup:

Filety z tresky osolíme a na rozehřátém oleji je opečeme po obou stranách do zlatova. Zároveň si připravíme z másla a hladké mouky světlou jíšku. V mléce povaříme pokrájenou mrkev, petržel a celer. Scezený vývar přiléváme opatrně do jíšky a mícháme do hladké omáčky. Necháme povařit, ochutíme pepřem, muškátovým květem a solí. Žampióny nakrájíme na plátky a krátce je podusíme na másle. Podušené žampióny vmícháme do omáčky a zjemníme zakysanou smetanou. Jako přílohu podáváme vařený brambor.
návštěv; xhtml 1.1 valid; css valid; © 2009 <<kolaCZek>>