Bezmasé pokrmyChuťovkyDary mořeDorty a moučníkyHovězí masaKrůtí a kachníKuřecí masaMletá masaPolévkySalátyVepřová masa

Pečený kapr se žampióny

Přísady:

Kapr, máslo, cibule, žampióny, suché bílé víno, citrón, čerstvá petrželka, pepř, sůl.

Postup:

Vykuchaného kapra očistíme, omyjeme a důkladně osušíme. Zvenku i zevnitř ho osolíme a opepříme. Potom vnitřek posypeme hrubě nasekanou čerstvou petrželkou. Vložíme do máslem vymazané zapékací mísy a pečeme v troubě předehřáté na 200°C asi dvacet minut. Očištěné žampióny nakrájíme na plátky a cibuli najemno. Na pánvi rozpustíme máslo a orestujeme na něm cibuli se žampióny dozlatova. Osolíme a opepříme podle chuti. Houbovou směs navrstvíme na předpečeného kapra, podlijeme bílým vínem a dáme do trouby zapéct na další čtvrt hodiny. Pečeného kapra se žampióny servírujeme posypaného nasekanou čerstvou zelenou petrželkou a ozdobeného plátky citrónu.
návštěv; xhtml 1.1 valid; css valid; © 2009 <<kolaCZek>>