Bezmasé pokrmyChuťovkyDary mořeDorty a moučníkyHovězí masaKrůtí a kachníKuřecí masaMletá masaPolévkySalátyVepřová masa

Pstruh na víně

Přísady:

Pstruzi, mrkev, celer, petržel, houby, cibule, bílé víno, máslo, smetana ke šlehání, solamyl, citrón, šalvěj, bílý mletý pepř, sůl.

Postup:

Nastrouháme mrkev, celer, petržel a cibuli. Takto připravenou zeleninu a na plátky nakrájené houby dáme osmahnout na rozpuštěném másle. Přidáme vykuchané, očištěné, osolené a opepřené pstruhy a opečeme je z obou stran. Posypeme šalvějí, podlijeme vínem a krátce na mírném plameni podusíme. Ryby vyjmeme, přidáme smetanu ve které jsme rozmíchali trochu solamylu, povaříme, ochutíme citrónovou šťávou a omáčkou přeléváme ryby na talířích. Jako příloha se hodí brambory nebo bílé pečivo.
návštěv; xhtml 1.1 valid; css valid; © 2009 <<kolaCZek>>