Bezmasé pokrmyChuťovkyDary mořeDorty a moučníkyHovězí masaKrůtí a kachníKuřecí masaMletá masaPolévkySalátyVepřová masa

Pstruh s houbami

Přísady:

Pstruh, žampióny, máslo, slanina, cibule, česnek, hladká mouka, rostlinný olej, citrón, čerstvá petrželka, pepř, sůl.

Postup:

Žampióny omyjeme, oloupeme, pokrájíme na poloviční plátky a osmažíme je dozlatova na trošce rozehřátého másla. Na pánvi rozehřejeme máslo a orestujeme na něm slaninu nakrájenou na kostičky s jemně pokrájenou cibuli. Ke konci restování přidáme osmažené žampióny a jemně nasekaný česnek. Ještě chvíli restujeme a přidáme nasekanou čerstvou petrželku. Promícháme a odstavíme z ohně. Ryby omyjeme, osolíme, opepříme a pokapeme citrónovou šťávou. Naplníme připravenou nádivkou a zajistíme párátky. Obalíme v mouce a smažíme dozlatova na rostlinném oleji z obou stran. Poté ryby přendáme na připravený plech a pečeme v předehřáté troubě na 180°C asi čtvrt hodiny. Pstruhy podáváme s pečeným bramborem a zdobené kolečkem citrónu a snítkou čerstvé petrželky.
návštěv; xhtml 1.1 valid; css valid; © 2009 <<kolaCZek>>