Bezmasé pokrmyChuťovkyDary mořeDorty a moučníkyHovězí masaKrůtí a kachníKuřecí masaMletá masaPolévkySalátyVepřová masa

Rybí salát z hlávkového zelí

Přísady:

Rybí filé, hlávkové zelí, jablko, nakládané žampióny, citrón, olej, ocet, vlašské ořechy, cukr, pepř, sůl.

Postup:

Zelí očistíme, omyjeme a vyřízneme tuhý košťál. Potom ho nahrubo nastrouháme a dáme do hlubší mísy. Osolíme, promícháme a necháme ho nejméně dvacet minut odležet. Z jablek odstraníme jaderníky, nakrájíme je na kostky a pokapeme citrónovou šťávou, aby nezhnědla. Rybí filé osušíme a pokrájíme ho také na kostky, osolíme a dozlatova ho osmahneme na rozpáleném oleji. Zelí v ruce vymačkáme od přebytečné vody, přeložíme ho do jiné nádoby, přidáme připravená jablka, filé, nakrájené žampióny, jemně osolíme, opepříme a promícháme. Dochutíme octem, cukrem, znovu promícháme a necháme salát na chladném místě chvíli odstát. Před podáváním salát posypeme posekanými vlašskými ořechy.
návštěv; xhtml 1.1 valid; css valid; © 2009 <<kolaCZek>>