Bezmasé pokrmyChuťovkyDary mořeDorty a moučníkyHovězí masaKrůtí a kachníKuřecí masaMletá masaPolévkySalátyVepřová masa

Sashimi z lososa s růžovým pepřem a citrónovým dresinkem

Přísady:

Čerstvý losos, citróny, sójová omáčka, černé sezamové semínko, směs klíčků, sezamový olej, růžový pepř, cukr.

Postup:

Hřbetní část filetu z čerstvého lososa očistíme a zabalíme vcelku do potravinářské fólie a vložíme na chvíli před servírováním do mrazáku. Z citrónové šťávy a nastrouhané citrónové kůry, sójové omáčky a cukru vymícháme pikantní dresink. Sezamové semínko nasucho opražíme. Z dobře vychlazeného lososa nakrájíme tři až čtyři milimetry tenké plátky a klademe je vedle sebe na talíř. Přidám pár kuliček růžového pepře, přelijeme dresinkem, doplníme sezamovým semínkem a klíčky. Na závěr přelijeme horkým sezamovým olejem. Olej jemně zasyčí a můžeme podávat.
návštěv; xhtml 1.1 valid; css valid; © 2009 <<kolaCZek>>