Bezmasé pokrmyChuťovkyDary mořeDorty a moučníkyHovězí masaKrůtí a kachníKuřecí masaMletá masaPolévkySalátyVepřová masa

Smažené kalamáry na lůžku z rukoly

Přísady:

Čerstvé kalamáry, čerstvá rukola, cherry rajská jablíčka, citrón, kapary, hladká mouka, olivový olej, bílý pepř, sůl.

Postup:

Kalamáry omyjeme, vytáhneme z nich opatrně vnitřnosti a nakrájíme je na kolečka, chapadla necháváme vcelku. Osolíme, opepříme a obalíme je v mouce. Na pánvi rozehřejeme vyšší vrstvu olivového oleje a kalamáry v něm dozlatova osmažíme. Rukolu omyjeme, osušíme a rozdělíme do připravených servírovacích misek. Omytá rajská jablíčka nakrájíme na půlky a přidáme je k rukole. Připravíme si zálivku. Citrónovou šťávu rozšleháme s olivovým olejem, pepřem a solí. Jednotlivé porce ozdobíme kousky citrónu, přidáme kapary a smažené kalamáry. Nakonec vše přelijeme citrónovou zálivkou.
návštěv; xhtml 1.1 valid; css valid; © 2009 <<kolaCZek>>