Bezmasé pokrmyChuťovkyDary mořeDorty a moučníkyHovězí masaKrůtí a kachníKuřecí masaMletá masaPolévkySalátyVepřová masa

Smažený kapr

Přísady:

Kapr, vejce, hladká mouka, strouhanka, rostlinný olej, sádlo, citrón, bílý mletý pepř, sůl.

Postup:

Vykuchaného a očištěného kapra naporcujeme na filety. Filety kapra nakrájíme na jednotlivé porce, z obou stran osolíme a opepříme bílým pepřem. Filety bohatě zakápneme citrónovou šťávou, překryjeme potravinářskou fólií a dáme do chladničky odležet. Odleželé filety obalíme v hladké mouce ochucené solí, v rozšlehaných vejcích a ve strouhance. V hlubší pánvi rozpálíme rostlinný olej a trošku sádla a porce kapra vysmažíme z obou stran dozlatova. Smaženého kapra ozdobíme plátkem citrónu a podáváme s bramborovým salátem nebo s vařenými bramborami.
návštěv; xhtml 1.1 valid; css valid; © 2009 <<kolaCZek>>