Bezmasé pokrmyChuťovkyDary mořeDorty a moučníkyHovězí masaKrůtí a kachníKuřecí masaMletá masaPolévkySalátyVepřová masa

Tolstolobik na zelených bylinkách

Přísady:

Tolstolobik, olivový olej, čerstvá bazalka, čerstvá petrželka, celerová nať, čerstvá pažitka, mražené karotky, pórek, máslo, vegeta, kmín, sůl.

Postup:

Vykuchanou rybu očistíme, omyjeme pod tekoucí vodou a osušíme. Nakrájíme ji na jednotlivé porce – podkovy. Porce ryby osolíme. Na rozpáleném olivovém oleji rybu ze všech stran opékáme asi 8 minut. Opečené kousky vyrovnáme do připraveného pekáčku a posypeme polovinou nasekané petrželky, pažitky, celerové nati, bazalky a zároveň i kmínem. Podlijeme trochou horké vody, přiklopíme poklicí a pečeme ve středně vyhřáté troubě asi 15 minut. Během pečení ryby si připravíme zeleninu. Pórek očistíme, omyjeme a nakrájíme na špalíky. Společně ho s karotkou orestujeme na rozpáleném másle. Dochutíme vegetou a solí. Upečenou rybu vyndáme z trouby a dáme na mísu. Posypeme zbytkem sekaných bylinek, obložíme zeleninou a podáváme s vařenými bramborami.
návštěv; xhtml 1.1 valid; css valid; © 2009 <<kolaCZek>>