Bezmasé pokrmyChuťovkyDary mořeDorty a moučníkyHovězí masaKrůtí a kachníKuřecí masaMletá masaPolévkySalátyVepřová masa

Babiččiny buchty s čokoládou

Přísady:

500gr hrubé mouky, 100gr moučkového cukru, 300gr hořké čokolády, 100gr másla, 50gr másla na potírání, 2 vejce, 30gr droždí, 250ml mléka, sůl.

Postup:

Droždí smícháme v menší misce se lžičkou cukru a rozmícháme až se rozpustí. Přidáme část mouky, trochu vlažného mléka, rozmícháme a posypeme moukou. Tento kvásek přikryjeme utěrkou a necháme ho v teple a klidu vykynout. Zbylou mouku v míse promícháme se špetkou soli a zbytkem cukru, přidáme vykynutý kvásek. V kastrůlku si rozpustíme máslo. Ve zbylém mléce rozmícháme vaječné žloutky a pomalu tuto tekutou směs vmícháme do mouky s kváskem. Pak přidáme teplé rozpuštěné máslo. Důkladně rukama propracujeme. Vzniklé hladké těsto posypeme moukou, zakryjeme ho utěrkou dáme vykynout. Na pomočeném vále rozválíme vykynuté těsto na placku silnou asi centimetr a půl. Nakrájíme ji na stejnoměrné čtverce o straně asi deset centimetrů. Doprostřed každého čtverce dáme na sebe položené dvě kostičky hořké čokolády, zabalíme a skládáme je vedle sebe do máslem vymaštěného pekáče, přičemž každou buchtu potřeme ze všech stran rozpuštěným máslem. Buchty necháme v pekáčku ještě čtvrt hodiny nakynou. Dáme do vyhřáté trouby na 150°C a pečeme asi dvacet minut dozlatova. Ještě teplé buchty vyklopíme z pekáčku. Vychladlé je pak oddělíme od sebe a na talíři je pocukrujeme.
návštěv; xhtml 1.1 valid; css valid; © 2009 <<kolaCZek>>