Bezmasé pokrmyChuťovkyDary mořeDorty a moučníkyHovězí masaKrůtí a kachníKuřecí masaMletá masaPolévkySalátyVepřová masa

Dort s ořechovou čepičkou

Přísady:

Těsto: 400gr hladké mouky, 50gr moučkového cukru, 200gr másla, 4 vejce, sůl. Náplň a bezé: 400gr jablek, 100gr sušených brusinek, 2 vanilkové cukry, 4 vejce, 100gr moučkového cukru, 200gr lískových oříšků.

Postup:

V kuchyňském robotu smícháme změklé máslo s cukrem. Po chvíli přidáme vaječné žloutky, hladkou mouku a špetku soli. Těsto přendáme na vál, zpracujeme, zabalíme do potravinářské fólie a necháme ho v lednici ztuhnout. Potom těsto rukama znovu zpracujeme, rozválíme na asi jeden centimetr silný plát a přendáme ho do máslem vymazané dortové formy. Přečnívající okraje odřízneme. Vidličkou těsto několikrát propíchneme a pečeme v předem předehřáté troubě na 170°C asi čtvrt hodiny. Jablka omyjeme, oloupeme, zbavíme jádřinců a nakrájíme je na půlměsíčky. Naskládáme je na upečené těsto do formy, posypeme cukrem, brusinkami a pečeme ještě další čtvrt hodiny při stálé teplotě 170°C. Mezitím v mixéru ušleháme vaječné bílky s cukrem dotuha. Stěrkou opatrně přimícháme jemně namleté lískové oříšky. Na upečené těsto s náplní rozetřeme připravenou čepičku a pečeme v troubě asi dvacet minut při snížené teplotě na 130°C. Vlažný dort krájíme na kousky a podáváme.
návštěv; xhtml 1.1 valid; css valid; © 2009 <<kolaCZek>>