Bezmasé pokrmyChuťovkyDary mořeDorty a moučníkyHovězí masaKrůtí a kachníKuřecí masaMletá masaPolévkySalátyVepřová masa

Fíkový koláč s modrým sýrem a medem

Přísady:

Těsto: 250gr hladké mouky, 170gr másla, 1 vejce, hrubá mouka, tuk. Náplň: 400gr sýra s modrou plísní, 8 fíků, 2 lžičky medu, 4 lžíce smetany, olivový olej, čerstvý tymián, pepř.

Postup:

V míse smícháme hladkou mouku, změklé máslo, vejce a pár lžic studené vody. Vypracujeme hladké těsto, zabalíme ho do potravinářské fólie a dáme do chladničky na dvacet minut odpočinout. Pak těsto vyválíme na placku a dáme do tukem vymazané a hrubou moukou vysypané formy na koláč. Těsto na několika místech propíchneme vidličkou. V pánvi rozpustíme se smetanou na kousky nakrájený sýr a opepříme. Sýrovou směs rozprostřeme na těsto a položíme na ni fíky. Fíkům předem seřízneme spodek, aby na těstě stály rovně. Zakápneme olivovým olejem a posypeme čerstvým tymiánem. Koláč pečeme v předehřáté troubě na 200°C dozlatova. Po vytažení z trouby hotový koláč pokapeme trochou medu a necháme vychladnout.
návštěv; xhtml 1.1 valid; css valid; © 2009 <<kolaCZek>>