Bezmasé pokrmyChuťovkyDary mořeDorty a moučníkyHovězí masaKrůtí a kachníKuřecí masaMletá masaPolévkySalátyVepřová masa

Hrušky ve víně s mascarpone

Přísady:

Hrušky, červené víno, máslo, mascarpone, světlý třtinový cukr, celá skořice, badyán.

Postup:

Spodky hrušek u bubáku jemně seřízneme, aby hrušky dobře seděly v hrnci. Jednu hrušku vedle druhé vyskládáme do hrnce a zalijeme je červeným vínem. Poklademe kousky másla, zasypeme cukrem, přidáme celou skořici a několik hvězdiček badyánu. Přiklopíme poklicí a pečeme při teplotě 200°C asi půl hodiny. Pak odklopíme, několikrát hrušky přelijeme vínem z hrnce a odklopené čtyřicet minut dopečeme. Během pečení velmi často hrušky přeléváme vínem z hrnce. Hrušky ve víně podáváme s pořádným kopečkem mascarpone.
návštěv; xhtml 1.1 valid; css valid; © 2009 <<kolaCZek>>