Bezmasé pokrmyChuťovkyDary mořeDorty a moučníkyHovězí masaKrůtí a kachníKuřecí masaMletá masaPolévkySalátyVepřová masa

Jablečný koláč s calvadosem

Přísady:

250gr hladké mouky, 125gr másla, 3 vejce, 4 jablka, calvados, smetana, cukr, čerstvá máta, sůl.

Postup:

Hladkou mouku, změklé máslo, jedno vejce a špetku soli smícháme a vypracujeme hladké těsto, které zabalíme do potravinářské fólie a necháme v lednici asi hodinku odpočinout. Těsto potom na pomočeném válu rozválíme a přendáme do koláčové formy vytřené máslem. Těsto přitlačíme do krajů a zarovnáme, propíchneme vidličkou, aby v troubě nenaběhlo. V kastrůlku rozehřejeme kousek másla s cukrem a necháme rozpustit, až ze směsi vznikne karamel. Jablka oloupeme, zbavíme jádřinců a nakrájíme je na menší kousky. Jablka promícháme s karamelem, zakápneme calvadosem a přesypeme na těsto ve formě. Koláč dáme do předehřáté trouby na 220°C asi deset minut zapéct. Mezitím si připravíme krém, kterým koláč zalijeme. Do mísy vyklepneme dvě vejce, přidáme čtyři lžíce cukru a asi deci smetany, promícháme. Krémem zalijeme koláč a necháme ho v troubě na 200°C ještě dvacet minut dopéct. Při servírování ozdobíme jednotlivé porce lístkem čerstvé máty.
návštěv; xhtml 1.1 valid; css valid; © 2009 <<kolaCZek>>