Bezmasé pokrmyChuťovkyDary mořeDorty a moučníkyHovězí masaKrůtí a kachníKuřecí masaMletá masaPolévkySalátyVepřová masa

Jahodový cheesecake s mátovým cukrem

Přísady:

280gr máslových sušenek, 150gr másla, 500gr tvarohu, 300gr žervé, 500gr zakysané smetany, 370gr krystalového cukru, 5 vajec, 2 citróny, 500gr čerstvých jahod, čerstvá máta.

Postup:

Máslové sušenky rozdrobíme pomocí lžíce a smícháme je s rozpuštěným máslem. Směs přesypeme do připravené formy vyložené pečícím papírem a přitlačíme na její dno i okraje. Z těsta je nutné vytvořit dva centimetry vysoké okraje. Vložíme do chladničky a necháme ztuhnout. V kuchyňském robotu smícháme tvaroh, žervé, polovinu zakysané smetany, 250gr cukru a vaječné žloutky. Do rozmíchané směsi přidáme citrónovou šťávou a strouhanou citrónovou kůru. Důkladně promícháme. Na ztuhlé těsto nalijeme náplň. Lehce formou zatřeseme, aby se náplň rovnoměrně rozlila po povrchu. Dáme do trouby vyhřáté na 180°C a pečeme asi půl hodiny. Potom cheesecake vyndáme a potřeme ho pomocí lžíce zbývající polovinou zakysané smetany. Dáme do trouby ještě na pět minut zapéct. Mátový cukr připravíme ve hmoždíři rozdrcením zbývajícího cukru a mátových lístků. Vychladlý cheesecake ozdobíme na silnější plátky nakrájenými jahodami a posypeme mátovým cukrem.
návštěv; xhtml 1.1 valid; css valid; © 2009 <<kolaCZek>>