Bezmasé pokrmyChuťovkyDary mořeDorty a moučníkyHovězí masaKrůtí a kachníKuřecí masaMletá masaPolévkySalátyVepřová masa

Jogurtové potěšení

Přísady:

Těsto: 250gr polohrubé mouky, 250gr jogurtu, 200gr krystalového cukru, 200ml slunečnicového oleje, 2 vejce, 1 prášek do pečiva, 1 ½ lžíce kakaa, máslo. Náplň: 250gr jogurtu, 100gr krystalového cukru, 150gr plnotučného tvarohu, 2 vejce, 1 balení vanilkového pudinku, ½ prášku do pečiva, 1 vanilkový cukr. Na ozdobu: 1 čokoláda na vaření, 1 vanilkový cukr, 1 pomeranč, 100gr krystalového cukru, 250gr mascarpone, 500ml smetany ke šlehání, 100gr moučkového cukru.

Postup:

V kuchyňském robotu smícháme vejce, cukr a slunečnicový olej. Po chvíli míchání přidáme jogurt. Do mísy prosejeme mouku s kypřícím práškem a kakaem a nasypeme do robota k ušlehané směsi. Promícháme a vzniklé těsto nalijeme do máslem vymazané formy, povrch srovnáme stěrkou a vložíme do trouby předehřáté na 150°C a pečeme asi dvacet minut. Na náplň v míse smícháme jogurt s krystalovým cukrem a s vanilkovým cukrem, vaječné žloutky a tvaroh. Mícháme nejprve stěrkou, potom metličkou. Přidáme práškový pudink a promícháme. Těsně před nalitím na upečené těsto ještě přisypeme prášek do pečiva a promícháme. V horké lázni rozpustíme čokoládu a vmícháme do ní vanilkový cukr. Mezitím si vytvoříme kornoutek z pečícího papíru. Ten naplníme rozpuštěnou čokoládou a na tác vyložený pečícím papírem vytváříme pomocí kornoutku čokoládové ozdoby různých tvarů. Ty pak necháme v lednici ztuhnout. Omyté pomeranče nakrájíme na plátky. Na pánev nalijeme vodu, do ní přisypeme krystalový cukr, promícháme a vložíme plátky pomeranče. Vaříme na středním ohni asi dvacet minut. Pomeranče zprůhlední a z vody s cukrem vznikne hustší sirup. Potom snížíme plamen na mírný a povaříme ještě asi deset minut. Pomeranče vyjmeme, necháme je okapat na mřížce a pak je přepůlíme. V míse smícháme mascarpone, smetanu, moučkový cukr a vše ušleháme. Na upečený korpus nalijeme opatrně náplň a pečeme v troubě předehřáté na 150°C asi čtvrt hodiny. Po vychladnutí skládáme na koláč půlky pomerančů. Do cukrářského sáčku vložíme krém, kterým ozdobíme obvod koláče a střed. Dozdobíme čokoládovými ozdobami.
návštěv; xhtml 1.1 valid; css valid; © 2009 <<kolaCZek>>