Bezmasé pokrmyChuťovkyDary mořeDorty a moučníkyHovězí masaKrůtí a kachníKuřecí masaMletá masaPolévkySalátyVepřová masa

Karamelový koláč s vínem

Přísady:

Těsto: 400gr máslových sušenek, 250gr másla, 100ml bílého polosladkého vína, 2 banány. Náplň: 250gr mascarpone, 300gr termizovaného sýra, 2 banány, 1 lžíce moučkového cukru, 2 arašídové tyčinky, 1 karamelová tyčinka, 80gr krystalového cukru, 150ml smetany ke šlehání.

Postup:

V míse rozdrobíme sušenky nahrubo, přidáme k nim rozpuštěné máslo a víno. Potom přimícháme vidličkou rozmělněné dva banány. Připravené těsto vložíme do pečícím papírem vyložené koláčové formy, lžící rovnoměrně rozprostřeme po celém dně, přičemž mírně zvýšíme okraje. Pečeme v předem předehřáté troubě na 150°C asi dvacet minut. Nejprve nakrájíme banány na kolečka. Potom připravíme krém. V misce smícháme termizovaný sýr, mascarpone a moučkový cukr dohladka. Do formy s upečeným těstem rozetřeme polovinu krému. Na něj naskládáme po celém povrchu nakrájené banány a překryjeme zbylým krémem. Posypeme na kousky nakrájenými tyčinkami a celé přelijeme smetanovým krémem. Ten si připravíme rozpuštěním krystalového cukru v hrnci, do kterého za stálého míchání, na mírném ohni přidáváme smetanu. Koláč servírujeme dobře vychlazený nakrájený na trojúhelníky.
návštěv; xhtml 1.1 valid; css valid; © 2009 <<kolaCZek>>