Bezmasé pokrmyChuťovkyDary mořeDorty a moučníkyHovězí masaKrůtí a kachníKuřecí masaMletá masaPolévkySalátyVepřová masa

Koláč s kokosem a mandlemi

Přísady:

120gr hladké mouky, 1 čerstvý kokos, 70gr těstovinové rýže, 1 lžička kypřícího prášku, 100gr mandlí, 1 lžíce citrónové kůry, 180gr másla, 160gr pomerančového džemu, 150gr krystalového cukru, 3 vejce, 2 lžíce meruňkové marmelády, sůl.

Postup:

Z části čerstvého kokosu uděláme hoblinky na ozdobení a zbytek nastrouháme na jemném struhadle. Dortovou formu vymažeme máslem a vysypeme dvěma lžícemi kokosu. Těstovinovou rýži povaříme v osolené vodě asi čtyři minuty a pak důkladně scedíme a necháme okapat. V míse smícháme hladkou mouku, kypřící prášek, nastrouhaný kokos, pomleté mandle a strouhanou citrónovou kůru. V kastrůlku za pomalého zahřívání promícháme máslo, džem a cukr, až vznikne hladká kaše. Přidáme do ní těstoviny a nasypeme směs mouky. Nakonec přidáme vejce a těsto důkladně rozmícháme. Těsto nalijeme do formy a vložíme do vyhřáté trouby. Pečeme při teplotě 170°C asi jednu hodinu. Upečený koláč necháme vychladnout, pak jej vyklopíme, potřeme marmeládou a ozdobíme hoblinkami kokosu a citrónovou kůrou.
návštěv; xhtml 1.1 valid; css valid; © 2009 <<kolaCZek>>