Bezmasé pokrmyChuťovkyDary mořeDorty a moučníkyHovězí masaKrůtí a kachníKuřecí masaMletá masaPolévkySalátyVepřová masa

Koláč s ořechy a medem

Přísady:

Těsto: 250gr hladké mouky, 3 vejce, 100gr moučkového cukru, 100gr másla, sůl. Náplň: 120gr másla, 150gr medu, 50gr moučkového cukru, 5 vajec, 100ml smetany ke šlehání, 50ml rumu, 250gr lískových oříšků, 50gr rozinek, 70gr sušených švestek.

Postup:

V hrnci rozpustíme máslo a dáme stranou. Pozor, máslo se nesmí vařit. V kuchyňském robotu ušleháme moučkový cukr, jedno celé vejce a dva žloutky. Po chvíli přisypeme hladkou mouku se špetkou soli a nakonec přilijeme rozpuštěné máslo. Na pomoučeném vále těsto zpracujeme, zabalíme do potravinářské fólie a vložíme do lednice ztuhnout. Potom těsto vyválíme a vložíme do pečící dortové formy vymazané máslem. Těsto, které přesahuje přes okraje odřízneme. Zbylé těsto vyválíme a pomocí rádýlka nakrájíme ozdobné proužky na ozdobení koláče. Máslo s medem rozehřejeme v hrnci. Za stálého míchání přisypeme moučkový cukr. Potom přimícháme vaječné žloutky, smetnu, rum, nasekané lískové oříšky, rozinky a pokrájené sušené švestky. Vše promícháme. Ještě horkou náplň nalijeme rovnoměrně do formy s těstem a okraje dozdobíme po celém obvodu proužky ze zbylého těsta. Pečeme v předehřáté troubě na 160°C asi čtyřicet minut.
návštěv; xhtml 1.1 valid; css valid; © 2009 <<kolaCZek>>